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Menu Saint Valentin
14 Feb 2022
à l'occasion de la Saint Valentin
Nous vous proposons un menu au choix
à déguster en amoureux
Amuse bouche
En attendant Cupidon et pour vous mettre en appétit
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Terrine de foie gras aux fruits secs,
pané a la pistache et sésame,
chutnez mandarine et piment d'Espelette
ou
Saint jacques rôti,
risotto verde au cresson
émulsion de langoustine à la cardamome
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Sgroppino Gin, pamplemousse et violette
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Suprême de volaille label rouge façon blanquette
sauce suprême à la truffe et ses légumes
ou
Dos de Skrei rôti, fondue de choux pointu,
salsifis, jus de coque monté au beurre et yuzu, chips de lotus
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Le dessert des Amoureux
Le Yin et le Yang au chocolat
Prix 75€
