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Menu Saint Valentin

14 Feb 2022

à l'occasion de la Saint Valentin
Nous vous proposons un menu au choix
à déguster en amoureux


Amuse bouche
En attendant Cupidon et pour vous mettre en appétit

*****
Terrine de foie gras aux fruits secs,
pané a la pistache et sésame,
chutnez mandarine et piment d'Espelette
ou
Saint jacques rôti,
risotto verde au cresson
émulsion de langoustine à la cardamome

*****
Sgroppino Gin, pamplemousse et violette

****
Suprême de volaille label rouge façon blanquette
sauce suprême à la truffe et ses légumes
ou
Dos de Skrei rôti, fondue de choux pointu,
salsifis, jus de coque monté au beurre et yuzu, chips de lotus

*****
Le dessert des Amoureux
Le Yin et le Yang au chocolat

Prix 75€