La carte
Entrées
23.00€
Le Foie Gras
Terrine de foie gras de canard, chutney de fruits et brioche tiède
22.00€
Le Saumon
Label rouge écossais façon Gravlax
25.00€
Le Boeuf
Carpaccio de boeuf wagyu parfumé à la truffe, tartare de céleri, roquette et parmesan
24.00€
Les Escargots
en persillade légèrement gratiné, crème de cresson
35.00€
La Truffe
Carpaccio de boeuf wagyu parfumé à la truffe, Fines lamelles de truffe noire
Poissons
39.00€
Le Thon
façon Yakitori, légumes wok
39.00€
Le Black Cod
à la japonaise, laqué et rôti à la sauce teriaki
39.00€
Les Saint Jacques
Snackées, endive caramélisée, beurre d'aromates
39.00€
La Lotte
médaillons panés, risotto aux butternut et scampis, homardine vanillée
37.00€
Le Sandre
En filet , salsifis, jeunes pooireaux, cappucino de cèpes
Viandes
La Suggestion du chef
The Suggestion of the ''chef''
prix, nous consulter
39.00€
Le Bœuf
Filet de bœuf Simmental déclinaison de carottes, jus aux échalotes
38.00€
Le Veau
Filet mignon, purée de pomme de terre aux éclats de truffe noire, sauce périgourdine
39.00€
La Biche
Filet de Biche, purée de marrons, légumes, jus aux airelles
Desserts
Suggestions de notre Pâtissier
selon les produits de saison, prix variant entre 8 et 12 €
13.00€
Le Chocolat
moelleux au coeur coulant, glace vanille
10.00€
La Crème brulée
traditionnelle à la vanille
11.00€
Le Riz au lait
riz au lait aux fruits de la passion
12.00€
L'ïle flottante
blanc en neige, crème anglaise, coulis caramel
5.00€
plats à partager
un supplément de 5€ sera appliqué dans le cas de partage d'un de nos plats
Les prix de cette page s'entendent TTC. Ils ne sont qu'indicatifs, la carte disponible dans le restaurant faisant référence.
