Nos événements
La carte
Le panneau de suggestions peut être complété de propositions orales en fonction du marché.
Menu découverte de L'Ultimo
68.00€
Menu découverte en 6 services de notre équipe de cuisine, uniquement sur réservation..
Les préparations végétariennes
En suggestion orale selon l'arrivage quotidien.
Les Entrées
19.50€
Carpaccio de boeuf Angus USA, vinaigrette à la truffe, roquette et copeaux de pecorino à la roquette.
19.50€
Terrine de foie gras de canard du moment, brioche toastée
17.90€
Fines tranches de Haddock fumé et mariné à l’huile de courge, crémeux de potimarron et émulsion d’avocat.
18.50€
Oeuf poché, espuma gorgonzola et fines tranches de jambon San Daniele.
17.50€
Antipasti Misti.
Les Pâtes et risotto
17.50€
Ravioles farcis à la ricotta de bufflonne et épinards, sauce vierge aux olives Taggiasche et carpaccio de scamorza fumée.
18.00€
Raviolis farcis aux crevettes et cabillaud, sauce au safran.
19.00€
Risotto à la tartufata et scampis rôtis.
Les Enfants
17.50€
Escalope de veau panée
15.50€
Blanc de poulet cuit à basse température, sauce crème.
Les poissons
29.00€
Filets de plie rôti sur une fondue de fenouil et poireaux, bouillon de homard.
30.00€
Duo de sandre et poulpe à basse température, espuma de panais et huile aux herbes.
Les viandes
28.50€
Civet de biche, choux rouge au lard et spaetzle aux herbes.
33.00€
Duo de boeuf: le filet Angus Aberdeen et les short ribs ''Rubia Galega''braisée, jus de viande
Les desserts
10.00€
Moelleux au chocolat, glace pistache.
10.00€
Dame blanche maison
7.50€
Café et ses mignardises
Les prix de cette page s'entendent TTC. Ils ne sont qu'indicatifs, la carte disponible dans le restaurant faisant référence.
