Menu fêtes des mères

50.00 € TTC

SEUL LE MENU SERA PROPOSÉ POUR LE DÉJEUNER DE LA FÊTE DES MÈRES

Amuse-Bouche
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Feuilleté d’Escargots de Bourgogne, fondue de poireaux et crème d’ail et persil
Ou
Carpaccio de Saumon frais à l’huile d’olive et fenouil, salpicon de Scampi au basilic et bruschetta à la tomate
Ou
Gaspacho de Melon Charentais, croûtons aux herbes, julienne de jambon de Parme, amandes effilées et dés de feta
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Taillade de carré de Veau rôti, jus aux éclats de truffe noire, pommes de terre écrasées au vieux Parmesan, rucola et poêlée de légumes
Ou
Fish and Chips de Cabillaud, sauce Tartare, purée de petit-pois et pommes frites
Ou
Duo de pâtes végétarien : les ravioles de ricotta et d’épinards, coulis de tomates ; et les Strozzapreti bio à l’huile d’olive extra-vierge et légumes croquants
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Assiette de fromages italiens affinés
Ou
Tarte Tatin aux pommes caramélisées servie tiède, glace à la vanille
Ou
Parfait glacé à la rhubarbe sur coulis de fraise maison