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Tous les événements organisés au sein du groupe des Espaces Saveurs sont repris dans cette liste:

MENU ST SYLVESTRE 2022 // Pizzeria-Ristorante Gusto

31 Dec 2022

Menu de la St Sylvestre 2022
(79€ par personne)


Assiette gourmande
Rosace de Saumon mariné à l’aneth, terrine de foie gras de Canard au Jurançon, noix de St Jacques rôties et son jus truffé, mesclun de salade
*****
Ravioles de Langoustines aux parfums de citron vert, coulis homardine
*****
Sgroppino
*****
Suprême de volaille en ballotine, farce fine de veau aux champignons, jus crémé aux morilles, pommes de terre écrasées et légumes
*****
Brie de Meaux à la Macarpone et éclats de truffe, bouquet de salade (supplément 6€)
*****
Parfait glacé au Grand-Marnier et dés d’oranges confites, coulis à l’orange
*****
La coupe de Champagne Brut et tous nos vœux pour la nouvelle année

Menu Saint Sylvestre // La Mirabelle

31 Dec 2022

à l'occasion de la Saint sylvestre
votre restaurant vous propose
un menu ‘haut' en saveurs,
concocté par Sebastien Convers et toute sa brigade


Pour éveiller vos papilles
Duo d’amuse bouche.

*****
Terrine de Foie Gras de Canard
Chutney clementine, brioche

*****
Œuf parfait
Crème de chou-fleur et caviar avruga

*****
Noix de Saint Jacques snackées
Tagliolini, sauce homardine vanillée

*****
Sorbet pamplemousse-thym

*****
Suprême de volaille basses températures
Purée aux éclats de truffe noire, mini légumes d’hiver
Sauce suprême à la truffe blanche

*****
Chaud froid de fromage

*****
Douceur de la nouvelle Année

Les premières bulles de 2023....

Prix 135€

Menu de Saint Sylvestre // Bistro du Sommelier

31 Dec 2022

Menu Saint Sylvestre 2022
105€

Huitre chaude sabayon au champagne et son tartare de bar, granité iodé

*****

Terrine de foie gras maison, brioche aux saveurs d’épices

*****

Duo de Saint -Jacques et raviole de langoustine, émulsion au homard

*****

Sorbet fromage blanc, crème de cassis

*****

Noisette de veau, sauce chanterelles, écrasé de pomme de terre truffé

*****

Ananas Victoria rôti, parfait glacé au rhum Diplomatico

*****

Mignardises

Nos Plats à emporter // La Mirabelle

19 Dec 2022

Nos Plats de Fêtes à emporter
À composer selon vos envies

Nos entrées
Tataki d’Agneau (18€)
Saumon Gravlax (18€)
Saint Jacques gratinées (25€)
(Fondue de Poireaux
Crème champagne-crevettes grises)
Foie Gras, chutney et brioche
25€ les 100 gr

Nos Plats
Filet de Bar rôti, sauce Truffe (34€)
Langouste à l’armoricaine (40€)
Filet de Turbot, sauce champagne ciboulette (34€)
Tourte de Pigeon aux épinards et foie gras (34€)
Filet mignon de Veau cuit à basses températures (34€)
Filet de Biche (34€)

Nos garnitures
Choux rouge (6€)
Légumes croquants (6€)
Purée de marron (6€)
Purée Nature (6€)
Purée Truffe 250 gr (10€)
Risotto Truffe 250 gr (10€)

Commande avant le 22 décembre pour Noêl
et jusqu'au 29 pour le nouvel an au :
42 22 69

Carte traiteur pour les fêtes de fin d'année // L'Ultimo Ristorante

10 Dec 2022

Chers clients, à l'occasion des fêtes de fin d'année, notre équipe de cuisine vous propose sa carte traiteur de plats à emporter:

Choisissez à la carte :

Les entrées :

• Le saumon fumé maison (100g) mayonnaise miel et aneth.
11.00€

• Le pâté en croûte maison au canard et ris de veau à la truffe, gelée de porto rouge. 19.00€

• Les cannelloni de bar aux écrevisses, sauce velouté de vongole safranée. (en entrée/en plat) 16.00€/23.00€

Les plats :

• Le duo de biche : l’un en civet, l’autre poêlé, spaetzle et chou rouge, jus de gibier. 26.00€

• La ballotine de chapon farcie à la truffe, purée à la truffe et sauce à la truffe. 26.00€

• La dorade royale farcie aux Noix de St Jacques, beurre blanc aux herbes, purée et légumes. 25.00€

• Les ravioles farcies aux langoustines, sauce veloutée de langoustines. 20.00€

Les desserts :

• Le moelleux au chocolat, crème anglaise. 9.00€
• Le tiramisu aux amaretti et cerises amarena. 8.00€
• La forêt noire. 9.00€


Commandes par Téléphone au : 26 31 31 07
Les commandes seront à retirer le 24 décembre au matin entre 9h30 et 11h30.