Prochainement...
Tous les événements organisés au sein du groupe des Espaces Saveurs sont repris dans cette liste:MENU ST SYLVESTRE 2022 // Pizzeria-Ristorante Gusto
31 Dec 2022
Menu de la St Sylvestre 2022
(79€ par personne)
Assiette gourmande
Rosace de Saumon mariné à l’aneth, terrine de foie gras de Canard au Jurançon, noix de St Jacques rôties et son jus truffé, mesclun de salade
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Ravioles de Langoustines aux parfums de citron vert, coulis homardine
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Sgroppino
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Suprême de volaille en ballotine, farce fine de veau aux champignons, jus crémé aux morilles, pommes de terre écrasées et légumes
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Brie de Meaux à la Macarpone et éclats de truffe, bouquet de salade (supplément 6€)
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Parfait glacé au Grand-Marnier et dés d’oranges confites, coulis à l’orange
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La coupe de Champagne Brut et tous nos vœux pour la nouvelle année
Menu Saint Sylvestre // La Mirabelle
31 Dec 2022
à l'occasion de la Saint sylvestre
votre restaurant vous propose
un menu ‘haut' en saveurs,
concocté par Sebastien Convers et toute sa brigade
Pour éveiller vos papilles
Duo d’amuse bouche.
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Terrine de Foie Gras de Canard
Chutney clementine, brioche
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Œuf parfait
Crème de chou-fleur et caviar avruga
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Noix de Saint Jacques snackées
Tagliolini, sauce homardine vanillée
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Sorbet pamplemousse-thym
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Suprême de volaille basses températures
Purée aux éclats de truffe noire, mini légumes d’hiver
Sauce suprême à la truffe blanche
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Chaud froid de fromage
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Douceur de la nouvelle Année
Les premières bulles de 2023....
Prix 135€
Menu de Saint Sylvestre // Bistro du Sommelier
31 Dec 2022
Menu Saint Sylvestre 2022
105€
Huitre chaude sabayon au champagne et son tartare de bar, granité iodé
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Terrine de foie gras maison, brioche aux saveurs d’épices
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Duo de Saint -Jacques et raviole de langoustine, émulsion au homard
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Sorbet fromage blanc, crème de cassis
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Noisette de veau, sauce chanterelles, écrasé de pomme de terre truffé
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Ananas Victoria rôti, parfait glacé au rhum Diplomatico
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Mignardises
Nos Plats à emporter // La Mirabelle
19 Dec 2022
Nos Plats de Fêtes à emporter
À composer selon vos envies
Nos entrées
Tataki d’Agneau (18€)
Saumon Gravlax (18€)
Saint Jacques gratinées (25€)
(Fondue de Poireaux
Crème champagne-crevettes grises)
Foie Gras, chutney et brioche
25€ les 100 gr
Nos Plats
Filet de Bar rôti, sauce Truffe (34€)
Langouste à l’armoricaine (40€)
Filet de Turbot, sauce champagne ciboulette (34€)
Tourte de Pigeon aux épinards et foie gras (34€)
Filet mignon de Veau cuit à basses températures (34€)
Filet de Biche (34€)
Nos garnitures
Choux rouge (6€)
Légumes croquants (6€)
Purée de marron (6€)
Purée Nature (6€)
Purée Truffe 250 gr (10€)
Risotto Truffe 250 gr (10€)
Commande avant le 22 décembre pour Noêl
et jusqu'au 29 pour le nouvel an au :
42 22 69
Carte traiteur pour les fêtes de fin d'année // L'Ultimo Ristorante
10 Dec 2022
Chers clients, à l'occasion des fêtes de fin d'année, notre équipe de cuisine vous propose sa carte traiteur de plats à emporter:
Choisissez à la carte :
Les entrées :
• Le saumon fumé maison (100g) mayonnaise miel et aneth.
11.00€
• Le pâté en croûte maison au canard et ris de veau à la truffe, gelée de porto rouge. 19.00€
• Les cannelloni de bar aux écrevisses, sauce velouté de vongole safranée. (en entrée/en plat) 16.00€/23.00€
Les plats :
• Le duo de biche : l’un en civet, l’autre poêlé, spaetzle et chou rouge, jus de gibier. 26.00€
• La ballotine de chapon farcie à la truffe, purée à la truffe et sauce à la truffe. 26.00€
• La dorade royale farcie aux Noix de St Jacques, beurre blanc aux herbes, purée et légumes. 25.00€
• Les ravioles farcies aux langoustines, sauce veloutée de langoustines. 20.00€
Les desserts :
• Le moelleux au chocolat, crème anglaise. 9.00€
• Le tiramisu aux amaretti et cerises amarena. 8.00€
• La forêt noire. 9.00€
Commandes par Téléphone au : 26 31 31 07
Les commandes seront à retirer le 24 décembre au matin entre 9h30 et 11h30.
