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Menu de la fête des mères

09 Jun 2019

A l'occasion de la fêtes des mères, nous servirons uniquement le menu présenté ci dessous:


Amuse bouche
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Carpaccio de bœuf aux pleurotes sautés, noisettes et
copeaux de parmesan
OU
Scampis rôtis sur un concassé de tomates au basilic servi froid, burratina et focaccia toastée.
OU
Ravioles aux asperges, sauce truffée aux asperges.
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Mignon de veau aux asperges, jus brun à la pancetta et
aux tomates confites.
OU
Mille feuille de Daurade royale aux noix de Saint Jacques,
sauce homardine.
OU
Risotto « Barolaise » au paleron de veau braisé et fois gras poêlé.

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Assiette de fromages affinés, salade et confiture.
OU
Dôme croquant au chocolat blanc et à la mousse framboise,
sablé citronné.
OU
Cheesecake gourmant au chocolat et glace à la fraise Sengana.
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Menu unique à 55.00€ TTC p.p boissons non comprises :