La carte
La carte est proposée pour le service du soir et le week end. Elle sera complétée de nos suggestions du marché.
Menu découverte de LUltimo
68.00
Menu découverte en 6 services de notre équipe de cuisine.
Les préparations végétariennes et les poissons
En suggestion orale selon l'arrivage quotidien.
Les Entrées
16.50
Cannelloni aux champignons et sauce à la tartufata
17.80
Agnolotti del Plin farcis aux 3 viandes, mijoté de salsiccia.
17.80
Crémeux de crabe au raifort, salade de lieu noir fumé et pomme Granny Smith
18.50
Fines tranches de Cecina(salaison d eviande bovine espagnole), scamorza fumée et légumes grillés.
18.00
Carpaccio de mignon de porc Cuit au foin, huile de noisettes et capuccino de cèpes.
16.80
Mini burgers au quorn, chèvre affiné et fine ratatouille.
17.00
Antipasti Misti.
17.50
Risotto aux scampis rôtis, lait de coco, curry rouge, citronnelle et coriandre.
Les viandes
31.00
Duo de filet de boeuf Angus Aberdeen(160 gr), et croquette de viande de boeuf à la truffe.
29.00
Mijoté de ris de veau et joue de boeuf Angus.
28.50
Evéntail de magret de canard laqué au caramel de figues et porto.
27.50
Abanico de porc Ibérique, purée de pommes de terre et de Tome d'Aligot, espuma au pain brûlé.
28.00
Spirale de veau à la coppa, pecorino poivre et tomates confites en cuisson lente, sauce veloutée de volaille aux herbes
Les desserts
10.00
Moelleux au chocolat, glace maison amarena.
10.00
Gâteau Opéra maison, glace expresso.
9.00
Pomme croustillante, caramel au beurre salé et sorbet pomme.
8.50
Carpaccio d'ananas, glace coco et crumble au citron vert.
Les prix de cette page s'entendent TTC. Ils ne sont qu'indicatifs, la carte disponible dans le restaurant faisant référence.
