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Menu Fête des Mères 2019

09 Jun 2019

A l'occasion de la fêtes des mères, nous servirons uniquement le menu présenté ci dessous:


Amuse bouche
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Carpaccio de bœuf aux pleurotes de Panecault parfumé à l'huile de truffe
OU
Salade de scampis rôtis et artichaults printaniers, espuma d'herbes fraîches.
OU
Fricassée d'asperges en duo, oeuf bio poché et émulsion d'huile Méparea et citron vert
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Tagliata de veau et son jus brun au Chianti, pommes Pont Neuf.
OU
Filet de bar sur ravioles et jeunes pousses d'épinards, beurre blanc parfumé à la sauge.
OU
Risotto à la truffe en tuile de parmesan

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Moelleux chocolat et glace vanille
OU
Tartelette rhubarbe et framboise et son sorbet rhubarbe
OU
Tiramisu
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Menu unique à 55.00€ TTC p.p boissons non comprises :